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納豆文学史「納豆と文学、ときどきこぼれ話」

  • 明治期まで
  • 明治〜昭和期
  • 石塚 修(いしづか おさむ)
  • 1986年筑波大学大学院教育研究科修了
    現在、筑波大学大学院 人文社会科学研究科 文芸・言語専攻 准教授
    研究テーマ「江戸時代の文芸にみられる食文化としての『納豆』」の研究により、全国納豆協同組合連合会研究部会主催の第2回納豆奨励金を受賞。